منسف اللحم

کلاله میرسپاسیШеф-повар

Ингредиенты

• Нога ягненка
  2 كيلوغرام
• Молоко Джамид
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Египетский Рис
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Гхи
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Перец
  1 ملعقة صغيرة
• Куркума
  0.5 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 мин.
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 мин.
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 мин.
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Нога ягненкана 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки25 g

Всего жиров20 g

Молоко Джамидна 100 г

Энергетическая ценность60 kcal

Белки3.5 g

Всего жиров4 g

Углеводы4.5 g

Всего сахаров3 g

Лапша Удонна 100 г

Энергетическая ценность138 kcal

Белки4 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы28 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров0.5 g

Египетский Рисна 100 г

Энергетическая ценность130 kcal

Белки2.7 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы28.2 g

Пищевые волокна0.4 g

Всего сахаров0.1 g

Нугана 100 г

Энергетическая ценность450 kcal

Белки5 g

Всего жиров25 g

Углеводы55 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров30 g

Нутеллана 100 г

Энергетическая ценность539 kcal

Белки6 g

Всего жиров30.9 g

Углеводы57.5 g

Всего сахаров56.3 g

Пищевые волокна3 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Белки0.5 g

Всего жиров100 g

Ореганона 100 г

Энергетическая ценность265 kcal

Белки9 g

Всего жиров4.3 g

Углеводы68 g

Пищевые волокна42 g

Всего сахаров1 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Куркумана 100 г

Энергетическая ценность354 kcal

Белки7.83 g

Всего жиров9.88 g

Углеводы64.93 g

Пищевые волокна22.7 g

Всего сахаров3.2 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги