منسف اللحم

کلاله میرسپاسیShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Këmbë qengji
  2 كيلوغرام
• Qumësht Jameed
  1.5 كيلوغرام
• بصلة، مفرومة
  1 حبة
• Orizi Egjiptian
  5 كوب
• لوز مقشر
  1 كوب
• بقدونس مفروم
  0.3 كوب
• Ghee
  2 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0
• Piper
  1 ملعقة صغيرة
• Kurkuma
  0.5 ملعقة صغيرة

Hapat

1. 1

   يغسل اللحم، ينظف ويوضع في قدر.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
2. 2

   يضاف الماء الساخن إلى القدر ليغمر اللحم ويترك ليغلي ثم تزال الزفرة عن سطح الماء.

   5 min
3. 3

   في قدر آخر على النار، تسخن ملعقة صغيرة من السمن، توضع البصلة المفرومة وتحرك حتى تذبل ثم تضاف إلى اللحم، يغطى القدر ويترك لينضج اللحم.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   Tigan

   5 min
4. 4

   في قدر آخر، يسخن اللبن الجميد السائل، يضاف إليه الفلفل، ملعقة صغيرة من السمن ويحرك.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
5. 5

   عندما يقترب اللحم من النضج، يضاف إليه الجميد ويحرك مع مرق اللحم ثم يترك الخليط لتماسك وينضج اللحم جيداً.

   5 min
6. 6

   يغسل الأرز، يوضع كمية مناسبة من الماء في قدر على النار، يضاف الملح، الكركم، السمن المتبقي ويترك ليغلي.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   5 min
7. 7

   يضاف الأرز إلى القدر ويترك على نار هادئة حتى ينضج.

   5 min
8. 8

   يقلى اللوز حتى يشقر لونه ويوضع جانباً.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
9. 9

   يسكب الأرز في طبق واسع، يوضع اللحم فوق الأرز ويزين باللوز والبقدونس ثم يسقى المنسف بلبن الجميد ويقدم ساخناً.

   5 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Këmbë qengjipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Qumësht Jameedpër 100g

Energjia60 kcal

Proteina3.5 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate4.5 g

Sheqernat totale3 g

Nudla Udonpër 100g

Energjia138 kcal

Proteina4 g

Yndyra totale0.5 g

Karbohidrate28 g

Fibrat dietetike1 g

Sheqernat totale0.5 g

Orizi Egjiptianpër 100g

Energjia130 kcal

Proteina2.7 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate28.2 g

Fibrat dietetike0.4 g

Sheqernat totale0.1 g

Nougatinepër 100g

Energjia450 kcal

Proteina5 g

Yndyra totale25 g

Karbohidrate55 g

Fibrat dietetike2 g

Sheqernat totale30 g

Nutellapër 100g

Energjia539 kcal

Proteina6 g

Yndyra totale30.9 g

Karbohidrate57.5 g

Sheqernat totale56.3 g

Fibrat dietetike3 g

Gheepër 100g

Energjia900 kcal

Proteina0.5 g

Yndyra totale100 g

Origanopër 100g

Energjia265 kcal

Proteina9 g

Yndyra totale4.3 g

Karbohidrate68 g

Fibrat dietetike42 g

Sheqernat totale1 g

Piperpër 100g

Energjia20 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.2 g

Karbohidrate4.7 g

Sheqernat totale2 g

Fibrat dietetike1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Kurkumapër 100g

Energjia354 kcal

Proteina7.83 g

Yndyra totale9.88 g

Karbohidrate64.93 g

Fibrat dietetike22.7 g

Sheqernat totale3.2 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat