Mansaf palestinien au poulet

Tariq Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• 2 poulets, nettoyés et prêts à cuire, coupés en deux
  2 poulet
• 2 kilogrammes de riz blanc
  2 kilogramme
• 1/4 tasse d'amandes grillées
  0.3 tasse
• 1/4 tasse de pignons de pin, grillés
  0.3 tasse
• 3 pains marquq (shrak)
  3 pain
• 1 oignon de taille moyenne
  1 oignon
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
  0.3 cuillère à café
• 6 feuilles de laurier
  6 feuille
• 6 gousses de cardamome
  6 gousse
• 1 gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• 1 jus de citron
  1 jus
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faites bouillir le poulet dans l'eau en ajoutant les gousses de cardamome, les grains de poivre noir, les feuilles de laurier, l'oignon et le sel.

   Utensili necessari:

   Pentola

   30 min
2. 2

   Une fois le poulet cuit, retirez-le du bouillon et placez-le dans un plat pour le faire dorer au four. Réservez le bouillon.

   Utensili necessari:

   Forno

   Teglia da forno

   30 min
3. 3

   Disposez le pain dans le plat de service, puis versez un peu de bouillon de poulet dessus pour qu'il s'imprègne et devienne tendre.

   5 min
4. 4

   Faites cuire le riz.

   20 min
5. 5

   Pour servir, répartissez l'ail avec le jus de citron sur le pain, puis ajoutez le riz et le poulet doré par-dessus. Décorez avec des pignons de pin et des amandes.

   10 min
6. 6

   Servez chaud.

   5 min

Fatti nutrizionali

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag