Ingredients
- كيلو لحم خاروف شقف1 كيلو
- 2 جميد حجم صغير او 1 حجم كبير2 جميد
- 1/3 كوب لبن رائب0.3 كوب
- ملعقة كبيرة نشا1 ملعقة كبيرة
- بهارات حب (فلفل اسود+هال+عود قرفة+2 حبة كبش قرنفل)1 مجموعة
- بصلة مقشرة ومقطعة الى نصفين1 حبة
- ملعقة صغيرة سمن (اختياري)1 ملعقة صغيرة
- ارز ابيض 2 كوب2 كوب
- كوب فريكة1 كوب
- نصف مكعب ماجي0.5 مكعب
- كوب ونصف ماء حار1.5 كوب
- رشة هال1 رشة
Spice1 ملعقة- ملعقة ملح1 ملعقة
- رشة كركم1 رشة
- رشة قرفة1 رشة
- وقية لحم مفروم1 وقية
- عصرة ليمون1 عصرة
- وقية لحم مفروم1 وقية
Pine Nut1 كوب- لوز للوجه1 كوب
Steps
- 1
نسلق اللحم لمدة 2 ساعة ونصف: ونزيل الزفرة ونضيف لها البهارات والبصلة وندعها تغلي مغطاة على نار هادئة.
150 minRequired Tools:
Pot - 2
نصب نصف كوب ماء حار على الجميد ونفتفته وبعد ما يطرى نضعه بالخلاط الكهربائي مع اللبن الرائب والنشا.
10 minRequired Tools:
Blender - 3
نصفي في طنجرة التي سنكمل الطبخ بها وندعه يغلي على نار هادئة مع التحريك حتى لا يتكتل.
10 minRequired Tools:Pot - 4
بعد ما يغلى نضيف مرق سلق اللحم المصفاة نحرك ونتقن الملح حسب الرغبة ثم نضيف اللحم وندعة يغلي نصف ساعة على نار هادئة.
30 minRequired Tools:Pot - 5
نقلي اللحم مع رشة بهار وملح بملعقة سمنه وبعد ما يصبح لونها بني نضيف مكعب الماجي والماء الحار والبهارات وعصرة الليمون.
10 minRequired Tools:Pot - 6
نتركهم يغلو 10 دقائق ثم نضيف الفريكة المغسولة.
10 minRequired Tools:Pot - 7
نتركها تغلى مغطى على نار عالية وبعد ما تخف الماء قليلا على نار هادئة الى ان تنضج تماما.
20 minRequired Tools:Pot - 8
نفلفل الارز الابيض ونحضر اللحم والوز والصنوبر.
10 min
Nutrition Facts
Spiceper 100gPine Nutper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.