Manzelah with Eggplant

صقر نيفرKok

Ingredienser

• Medium Eggplant
  1 piece
• Konservede kikærter
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Tomatsauce
  3 tablespoons
• Vand
  2 cups
• Kyllingebouillon
  1 tablespoon
• Olie
  1.5 cups
• Kanel
  0 pinch
• Spidskommen
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Trin

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   Kniv

   Skærebræt

   5 min
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   5 min
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 min
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Konservede kikærterpr. 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fedt2.59 g

Kulhydrat27.42 g

Kostfibre7.6 g

Sukkerarter i alt0.61 g

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Kyllingebouillonpr. 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat2 g

Sukkerarter i alt0.5 g

الملح1 g

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Kanelpr. 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fedt1.2 g

Kulhydrat81 g

Kostfibre53 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags