Manzelah with Eggplant

صقر نيفرKüchenchef

Zutaten

• Medium Eggplant
  1 piece
• Eingelegte Kichererbsen
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Tomatensauce
  3 tablespoons
• Wasser
  2 cups
• Hühnerbrühe
  1 tablespoon
• Öl
  1.5 cups
• Zimt
  0 pinch
• Kreuzkümmel
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Schritte

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   Messer

   Schneidebrett

   5 Min
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 Min
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Eingelegte Kichererbsenpro 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Gesamtfett2.59 g

Kohlenhydrate27.42 g

Ballaststoffe7.6 g

Gesamtzucker0.61 g

Tomatensaucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate10 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Hühnerbrühepro 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate2 g

Gesamtzucker0.5 g

الملح1 g

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zimtpro 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Gesamtfett1.2 g

Kohlenhydrate81 g

Ballaststoffe53 g

Gesamtzucker2.2 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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