Manzelah with Eggplant

صقر نيفرCocinero

Ingredientes

• Medium Eggplant
  1 piece
• Garbanzos enlatados
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Salsa de tomate
  3 tablespoons
• Agua
  2 cups
• Caldo de pollo
  1 tablespoon
• Aceite
  1.5 cups
• Canela
  0 pinch
• Comino
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Pasos

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   Cuchillo

   Tabla de cortar

   recipe.minutes
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   recipe.minutes
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   recipe.minutes
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Garbanzos enlatadospor 100g

Energía164 kcal

Proteínas8.86 g

Grasa total2.59 g

Carbohidratos27.42 g

Fibra dietética7.6 g

Azúcares totales0.61 g

Salsa de tomatepor 100g

Energía50 kcal

Proteínas1.5 g

Grasa total0.2 g

Carbohidratos10 g

Azúcares totales3 g

Fibra dietética1 g

Aguapor 100g

Agua100 g

Caldo de pollopor 100g

Energía15 kcal

Proteínas1 g

Grasa total0.5 g

Carbohidratos2 g

Azúcares totales0.5 g

الملح1 g

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Canelapor 100g

Energía247 kcal

Proteínas4 g

Grasa total1.2 g

Carbohidratos81 g

Fibra dietética53 g

Azúcares totales2.2 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas