Manzelah with Eggplant

صقر نيفرCuoco

Ingredienti

• Medium Eggplant
  1 piece
• Ceci in scatola
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Salsa di pomodoro
  3 tablespoons
• Acqua
  2 cups
• Brodo di pollo
  1 tablespoon
• Olio
  1.5 cups
• Cannella
  0 pinch
• Cumino
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Passi

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Utensili necessari:

   Padella

   Coltello

   Tagliere

   5 min
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 min
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Ceci in scatolaper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.42 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali0.61 g

Salsa di pomodoroper 100g

Energia50 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate10 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Brodo di polloper 100g

Energia15 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate2 g

Zuccheri totali0.5 g

الملح1 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cannellaper 100g

Energia247 kcal

Proteine4 g

Grassi totali1.2 g

Carbohydrate81 g

Fibre alimentari53 g

Zuccheri totali2.2 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag