Manzelah with Eggplant

صقر نيفرKokk

Ingredienser

• Medium Eggplant
  1 piece
• Hermetiske kikerter
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Tomatsaus
  3 tablespoons
• Vann
  2 cups
• Kyllingebuljong
  1 tablespoon
• Olje
  1.5 cups
• Kanel
  0 pinch
• Kumin
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Trinn

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   Kniv

   Skjærebrett

   5 min
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   5 min
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 min
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Hermetiske kikerterper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Karbohydrat27.42 g

Kostfiber7.6 g

Sukkerarter totalt0.61 g

Tomatsausper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat10 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1 g

Vannper 100g

Vann100 g

Kyllingebuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat2 g

Sukkerarter totalt0.5 g

الملح1 g

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Karbohydrat81 g

Kostfiber53 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger