Manzelah with Eggplant

صقر نيفرCozinheiro

Ingredientes

• Medium Eggplant
  1 piece
• Grão-de-bico enlatado
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Molho de tomate
  3 tablespoons
• Água
  2 cups
• Caldo de galinha
  1 tablespoon
• Óleo
  1.5 cups
• Canela
  0 pinch
• Cominho
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Passos

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   Faca

   Tábua de corte

   5 minutos
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 minutos
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Grão-de-bico enlatadopor 100g

Energia164 kcal

Proteínas8.86 g

Gordura Total2.59 g

Carboidratos27.42 g

Fibra Alimentar7.6 g

Açúcares Totais0.61 g

Molho de tomatepor 100g

Energia50 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos10 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1 g

Águapor 100g

Água100 g

Caldo de galinhapor 100g

Energia15 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos2 g

Açúcares Totais0.5 g

الملح1 g

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Canelapor 100g

Energia247 kcal

Proteínas4 g

Gordura Total1.2 g

Carboidratos81 g

Fibra Alimentar53 g

Açúcares Totais2.2 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags