Manzelah with Eggplant

صقر نيفرbucătar

Ingrediente

• Medium Eggplant
  1 piece
• Năut conservat
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Sos de roșii
  3 tablespoons
• Apă
  2 cups
• Ciorbă de pui
  1 tablespoon
• Ulei
  1.5 cups
• Scorțișoară
  0 pinch
• Chimen
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Pași

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 min
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Năut conservatper 100g

Energie164 kcal

Proteine8.86 g

Grăsimi totale2.59 g

Carbohidrați27.42 g

Fibre alimentare7.6 g

Zaharuri totale0.61 g

Sos de roșiiper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Apăper 100g

Apă100 g

Ciorbă de puiper 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați2 g

Zaharuri totale0.5 g

الملح1 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice