Manzelah with Eggplant

صقر نيفرKock

Ingredienser

• Medium Eggplant
  1 piece
• Konserverade kikärtor
  1 cup
• Chopped Onion
  1 piece
• Chopped Garlic Cloves
  3 cloves
• Tomatsås
  3 tablespoons
• Vatten
  2 cups
• Kycklingbuljong
  1 tablespoon
• Olja
  1.5 cups
• Kanel
  0 pinch
• Spiskummin
  0 pinch
• Salt and Black Pepper
  0

Steg

1. 1

   Peel the eggplant, slice it into rounds, and fry it in oil.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   Kniv

   Skärbräda

   5 min
2. 2

   Fry the onion until it softens, then add the garlic and stir.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
3. 3

   Add water over the onion, garlic, cumin, cinnamon, pepper, salt, and a tablespoon of chicken broth, then add the chickpeas.

   5 min
4. 4

   After the mixture boils for two minutes, add the tomato sauce and eggplant and let it boil for 3 minutes.

   3 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Konserverade kikärtorper 100g

Energi164 kcal

Protein8.86 g

Total fett2.59 g

Kolhydrater27.42 g

Kostfiber7.6 g

Totalt socker0.61 g

Tomatsåsper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater10 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Kycklingbuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater2 g

Totalt socker0.5 g

الملح1 g

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Kanelper 100g

Energi247 kcal

Protein4 g

Total fett1.2 g

Kolhydrater81 g

Kostfiber53 g

Totalt socker2.2 g

Spiskumminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Kolhydrater44 g

Kostfiber11 g

Totalt socker2.2 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar