Manzelah au Aubergine

Nabil Al-ZahraniChef

Ingredients

• Aubergine moyenne
  1 pièce
• Pois chiches en conserve
  1 tasse
• Oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail hachée
  3 gousses
• Tomato Sauce
  3 cuillères à soupe
• Water
  2 tasses
• Chicken broth
  1 cuillère à soupe
• Oil
  1.5 tasse
• Cinnamon
  0 pincée
• Cumin
  0 pincée
• Sel et poivre noir
  0

Steps

1. 1

   Peler l'aubergine et la couper en rondelles, puis la faire frire dans l'huile.

   Required Tools:

   Frying Pan

   Knife

   Cutting Board

   5 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter l'ail et remuer.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
3. 3

   Ajouter l'eau sur l'oignon, l'ail, le cumin, la cannelle, le poivre, le sel et une cuillère de bouillon de poulet, puis ajouter les pois chiches.

   5 min
4. 4

   Après que le mélange ait bouilli pendant deux minutes, ajouter la sauce tomate et l'aubergine, puis laisser bouillir pendant 3 minutes.

   3 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Tomato Sauceper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

Waterper 100g

Water100 g

Chicken brothper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate2 g

Total Sugars0.5 g

الملح1 g

Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Cinnamonper 100g

Energy247 kcal

Protein4 g

Total Fat1.2 g

Carbohydrate81 g

Dietary Fiber53 g

Total Sugars2.2 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags