Manzelah au Aubergine

Nabil Al-Zahranibucătar

Ingrediente

• Aubergine moyenne
  1 pièce
• Pois chiches en conserve
  1 tasse
• Oignon haché
  1 pièce
• Gousse d'ail hachée
  3 gousses
• Sos de roșii
  3 cuillères à soupe
• Apă
  2 tasses
• Ciorbă de pui
  1 cuillère à soupe
• Ulei
  1.5 tasse
• Scorțișoară
  0 pincée
• Chimen
  0 pincée
• Sel et poivre noir
  0

Pași

1. 1

   Peler l'aubergine et la couper en rondelles, puis la faire frire dans l'huile.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   Cuțit

   Tăietor

   5 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajouter l'ail et remuer.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
3. 3

   Ajouter l'eau sur l'oignon, l'ail, le cumin, la cannelle, le poivre, le sel et une cuillère de bouillon de poulet, puis ajouter les pois chiches.

   5 min
4. 4

   Après que le mélange ait bouilli pendant deux minutes, ajouter la sauce tomate et l'aubergine, puis laisser bouillir pendant 3 minutes.

   3 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Sos de roșiiper 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați10 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

Apăper 100g

Apă100 g

Ciorbă de puiper 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați2 g

Zaharuri totale0.5 g

الملح1 g

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Scorțișoarăper 100g

Energie247 kcal

Proteine4 g

Grăsimi totale1.2 g

Carbohidrați81 g

Fibre alimentare53 g

Zaharuri totale2.2 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice