Cauliflower Flower Stew

طلال المدقيKok

Ingredienser

• Kød
  0.3 kilogram
• Cauliflower, any flower
  1 piece
• Fresh coriander, separated flowers
  0.5 cup
• Hvidløg
  4 cloves
• Vegetabilsk olie
  1 tablespoon
• Spidskommen
  0.5 teaspoon
• Sort peber
  1 teaspoon
• Salt
  1 teaspoon

Trin

1. 1

   In a pot, fry the cauliflower flowers in a large amount of oil until they turn golden.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 minutter
2. 2

   In another pot, fry the meat with a tablespoon of oil, then add the fried flowers, cover them with water, cover the pot, and let it simmer on low heat for a quarter of an hour, being careful not to stir to avoid mashing.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   15 minutter
3. 3

   Add salt, black pepper, and ground cumin, then add the washed and finely chopped coriander and garlic.

   5 minutter
4. 4

   Leave the pot on the heat for five minutes, then remove it. Enjoy your meal.

   5 minutter

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Hvidløgpr. 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fedt1 g

Kulhydrat20 g

Kostfibre5 g

Sukkerarter i alt3 g

Vegetabilsk oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Spidskommenpr. 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fedt22 g

Kulhydrat44 g

Kostfibre11 g

Sukkerarter i alt2.2 g

Sort peberpr. 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fedt4 g

Kulhydrat64 g

Kostfibre25 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags