منزّلة زهرات القرنبيط

Zahra Haddadالطاهي

تمتّعوا بمذاق منزلّة زهرات القرنبيط الشهية، حيث يجتمع القرنبيط الطازج مع اللحم والتوابل في طبق واحد لذيذ وسهل التحضير. هذه الوصفة مثالية للعائلات، حيث تضفي لمسة من النكهة والدفء على مائدتكم.

المكونات

• لحم
  0.3 كيلوغرام
• قرنبيط، أي زهرة
  1 حبة
• كزبرة طازجة، مفصول الزهرات
  0.5 كوب
• ثوم
  4 فصوص
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة
• كمون
  0.5 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر، سخنوا كمية وفيرة من الزيت ثم قوموا بقلي زهرات القرنبيط حتى تكتسب لوناً ذهبياً جميلاً.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في قدر آخر، اقلي اللحمة مع ملعقة من الزيت، ثم أضيفوا الزهرات المقلية واغمروها بالماء. غطوا القدر واتركوه يغلي على نار هادئة لمدة ربع ساعة، مع الحرص على عدم التحريك حتى لا تُهرس الزهرات.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
3. 3

   أضيفوا الملح والفلفل والكمون الناعم، ثم ضعوا الكزبرة المغسولة والمفرومة ناعماً والثوم.

   5 دقيقة
4. 4

   اتركوا القدر على النار لمدة خمس دقائق ثم ارفعوه. وبالهناء والشفاء!

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

لحملكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين26 g

إجمالي الدهون20 g

ثوملكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية