مقالي

Defne Öztongaالطاهي

تذوق بتجربة طعم لا يُنسى مع طبق المقالي الشهي، المكون من الباذنجان والبطاطا المقلية، حيث يجتمع المذاق الرائع مع القرمشة المثالية. يُقدم هذا الطبق اللذيذ مع الكاتشاب والخبز العربي، ليكون خيارك المثالي لتناول وجبة خفيفة أو كوجبة جانبية مميزة.

المكونات

• ٥ باذنجان
  5 حبات
• ٥ بطاطا
  5 حبات
• ٢ كوب زيت نباتي
  2 كوب
• كاتشاب
  0
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   قم بتقشير حبات البطاطا ثم قطعها إلى أصابع طويلة.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتقشير الباذنجان بشكل خطوط ثم قطعه إلى شرائح بسمك سنتمتر.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
3. 3

   سخن الزيت جيدًا ثم أضف شرائح الباذنجان واقلها حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. بعد ذلك، ارفعها وضعها على ورق لامتصاص الزيت. ثم أضف أصابع البطاطا واقلها حتى تنضج وتصبح مقرمشة، ثم ارفعها أيضًا على ورق لامتصاص الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   🍳

   ورق امتصاص الزيت

   10 دقيقة
4. 4

   قدّم طبق المقالي مع الكاتشاب والخبز العربي.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية