Vegetable and Chicken Maqluba

Simge KoçyiğitCocinero

Ingredientes

• Skinless chicken breast or a whole cut-up chicken
  1 kilogram
• Rice, soaked for half an hour and drained
  3 cup
• Vermicelli
  0.5 cup
• Onion, sliced
  2 piece
• Tomato, sliced
  2 piece
• Potato, sliced
  2 piece
• Carrot, sliced
  2 piece
• Eggplant, sliced
  2 piece
• Coliflor
  0.5 kilogram
• Ghee
  1 tablespoon
• Chicken broth cube, Maggi
  1 cube
• Sal
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Pimienta blanca
  0.3 teaspoon

Pasos

1. 1

   In a pot over the heat, fry all the vegetables except the tomatoes.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   Sartén

   5 minutos
2. 2

   In another pot, fry the chicken with a little oil, stirring continuously and covering until cooked.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
3. 3

   Fry the vermicelli in a tablespoon of ghee, then add the rice and stir well. Add salt, black and white pepper to taste.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
4. 4

   In another pot, place the raw tomatoes, then add the remaining vegetables and chicken, arranging them according to taste in the pot. Then add the rice and vermicelli to the vegetables and add water according to the amount of rice with the broth cube.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
5. 5

   Reduce the heat very low and let the pot sit for about 45 minutes on low heat until everything is cooked together, then serve.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   45 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energía371 kcal

Proteínas13 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos75 g

Fibra dietética3 g

Azúcares totales0.5 g

Coliflorpor 100g

Energía25 kcal

Proteínas1.9 g

Grasa total0.3 g

Carbohidratos4.97 g

Fibra dietética2 g

Azúcares totales1.91 g

Gheepor 100g

Energía900 kcal

Grasa total100 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

Pimienta blancapor 100g

Energía300 kcal

Proteínas10 g

Grasa total5 g

Carbohidratos60 g

Fibra dietética20 g

Azúcares totales5 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas