Vegetable and Chicken Maqluba

Simge KoçyiğitШеф-повар

Ингредиенты

• Skinless chicken breast or a whole cut-up chicken
  1 kilogram
• Rice, soaked for half an hour and drained
  3 cup
• Вермишель
  0.5 cup
• Onion, sliced
  2 piece
• Tomato, sliced
  2 piece
• Potato, sliced
  2 piece
• Carrot, sliced
  2 piece
• Eggplant, sliced
  2 piece
• Цветная капуста
  0.5 kilogram
• Гхи
  1 tablespoon
• Chicken broth cube, Maggi
  1 cube
• Соль
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Белый перец
  0.3 teaspoon

Шаги

1. 1

   In a pot over the heat, fry all the vegetables except the tomatoes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   In another pot, fry the chicken with a little oil, stirring continuously and covering until cooked.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
3. 3

   Fry the vermicelli in a tablespoon of ghee, then add the rice and stir well. Add salt, black and white pepper to taste.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
4. 4

   In another pot, place the raw tomatoes, then add the remaining vegetables and chicken, arranging them according to taste in the pot. Then add the rice and vermicelli to the vegetables and add water according to the amount of rice with the broth cube.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
5. 5

   Reduce the heat very low and let the pot sit for about 45 minutes on low heat until everything is cooked together, then serve.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   45 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Вермишельна 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров0.5 g

Цветная капустана 100 г

Энергетическая ценность25 kcal

Белки1.9 g

Всего жиров0.3 g

Углеводы4.97 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров1.91 g

Гхина 100 г

Энергетическая ценность900 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Белый перецна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки10 g

Всего жиров5 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна20 g

Всего сахаров5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги