Vegetable and Chicken Maqluba

Simge KoçyiğitKock

Ingredienser

• Skinless chicken breast or a whole cut-up chicken
  1 kilogram
• Rice, soaked for half an hour and drained
  3 cup
• Vermicelli
  0.5 cup
• Onion, sliced
  2 piece
• Tomato, sliced
  2 piece
• Potato, sliced
  2 piece
• Carrot, sliced
  2 piece
• Eggplant, sliced
  2 piece
• Blomkål
  0.5 kilogram
• Ghee
  1 tablespoon
• Chicken broth cube, Maggi
  1 cube
• Salt
  1 teaspoon
• Svartpeppar
  1 teaspoon
• Vit peppar
  0.3 teaspoon

Steg

1. 1

   In a pot over the heat, fry all the vegetables except the tomatoes.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   Stekpanna

   5 min
2. 2

   In another pot, fry the chicken with a little oil, stirring continuously and covering until cooked.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
3. 3

   Fry the vermicelli in a tablespoon of ghee, then add the rice and stir well. Add salt, black and white pepper to taste.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   5 min
4. 4

   In another pot, place the raw tomatoes, then add the remaining vegetables and chicken, arranging them according to taste in the pot. Then add the rice and vermicelli to the vegetables and add water according to the amount of rice with the broth cube.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   10 min
5. 5

   Reduce the heat very low and let the pot sit for about 45 minutes on low heat until everything is cooked together, then serve.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   45 min

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Kolhydrater75 g

Kostfiber3 g

Totalt socker0.5 g

Blomkålper 100g

Energi25 kcal

Protein1.9 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater4.97 g

Kostfiber2 g

Totalt socker1.91 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Total fett100 g

Saltper 100g

Aska100 g

Svartpepparper 100g

Energi250 kcal

Protein10 g

Total fett4 g

Kolhydrater64 g

Kostfiber25 g

Vit pepparper 100g

Energi300 kcal

Protein10 g

Total fett5 g

Kolhydrater60 g

Kostfiber20 g

Totalt socker5 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

Kostfunktioner och taggar