مقلوبة الخضار والدجاج

Name: مقلوبة الخضار والدجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة; 3.000 كوب أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى; 0.500 كوب Vermicelli; 2.000 حبة بصل، دوائر; 2.000 حبة طماطم، دوائر; 2.000 حبة بطاطا، دوائر; 2.000 حبة جزر، دوائر; 2.000 حبة باذنجان، دوائر; 0.500 كيلوغرام Blomkål; 1.000 ملعقة كبيرة Ghee; 1.000 مكعب مكعب مرق دجاج، ماجي; 1.000 ملعقة صغيرة Salt; 1.000 ملعقة صغيرة Sort peber; 0.250 ملعقة صغيرة Hvid peber

ليث العطارKok

Frokost Aftensmad Hovedretter Ris Kylling Kød Grøntsagerالإمارات العربية المتحدة / Middle-Eastern

Smage:UmamiSaltJordagtig

Forberedelsestid

30 min

Kogetid

45 min

Samlet tid

75 min

Serveringer

Koste

Medium

Kalorier

600 kcal

Skala Portioner

Ingredienser

صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة
1 كيلوغرام
أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى
3 كوب
Vermicelli
0.5 كوب
بصل، دوائر
2 حبة
طماطم، دوائر
2 حبة
بطاطا، دوائر
2 حبة
جزر، دوائر
2 حبة
باذنجان، دوائر
2 حبة
Blomkål
0.5 كيلوغرام
Ghee
1 ملعقة كبيرة
مكعب مرق دجاج، ماجي
1 مكعب
Salt
1 ملعقة صغيرة
Sort peber
1 ملعقة صغيرة
Hvid peber
0.3 ملعقة صغيرة

Trin

1
في قدر على النار، تقلى جميع الخضار ما عدا الطماطم.
Nødvendigt udstyr:
Kedel
Stegepande
5 min
2
في قدر آخر، يقلى الدجاج بقليل من الزيت ويستمر بالتقليب ويغطى الى ان ينضج.
Nødvendigt udstyr:
Kedel
10 min
3
تقلى الشعيرية في ملعقة سمنة ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً، يضاف الملح، الفلفل الأسود والأبيض حسب الرغبة.
Nødvendigt udstyr:
Stegepande
5 min
4
في قدر آخر، توضع الطماطم الني ثم نضيف باقي الخضار والدجاج ويرتب حسب الذوق في القدر ثم يضاف الرز والشعيرية الى الخضار ونضيف الماء حسب مقدار الرز مع مكعب المرق.
Nødvendigt udstyr:
Kedel
10 min
5
تخفف النار جداً ونترك القدر حوالي 45 دقيقة على نار هادئة حتى يستوي الجميع مع بعض ثم تقدم.
Nødvendigt udstyr:
Kedel
45 min

Ernæringsfakta

Generelt næringsindhold (pr. portion)

Fat20 g

Protein35 g

Carbohydrates70 g

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Vermicellipr. 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fedt1.5 g

Kulhydrat75 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt0.5 g

Blomkålpr. 100g

Energi25 kcal

Protein1.9 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat4.97 g

Kostfibre2 g

Sukkerarter i alt1.91 g

Gheepr. 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fedt100 g

Saltpr. 100g

Aske100 g

Sort peberpr. 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fedt3.3 g

Kulhydrat64.81 g

Kostfibre26.2 g

Sukkerarter i alt0.64 g

Hvid peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

Kostfunktioner og tags

HalalVægtøgning

#وصفات_عربية #أطباق_رئيسية #مقلوبة