مقلوبة الخضار والدجاج

Name: مقلوبة الخضار والدجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة; 3.000 كوب أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى; 0.500 كوب Vermicelli; 2.000 حبة بصل، دوائر; 2.000 حبة طماطم، دوائر; 2.000 حبة بطاطا، دوائر; 2.000 حبة جزر، دوائر; 2.000 حبة باذنجان، دوائر; 0.500 كيلوغرام Karfiol; 1.000 ملعقة كبيرة Ghee; 1.000 مكعب مكعب مرق دجاج، ماجي; 1.000 ملعقة صغيرة Sol; 1.000 ملعقة صغيرة Crni papar; 0.250 ملعقة صغيرة Bijeli papar

ليث العطارKuhar

Ručak Večera Glavna jela Riža Piletina Meso Povrćeالإمارات العربية المتحدة / Middle-Eastern

Okusi:UmamiSlanoZemljano

Vrijeme pripreme

30 minuta

Vrijeme kuhanja

45 minuta

Ukupno vrijeme

75 minuta

Posluge

trošak

srednje

Kalorije

600 kcal

Razmjeri porcija

Sastojci

صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة
1 كيلوغرام
أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى
3 كوب
Vermicelli
0.5 كوب
بصل، دوائر
2 حبة
طماطم، دوائر
2 حبة
بطاطا، دوائر
2 حبة
جزر، دوائر
2 حبة
باذنجان، دوائر
2 حبة
Karfiol
0.5 كيلوغرام
Ghee
1 ملعقة كبيرة
مكعب مرق دجاج، ماجي
1 مكعب
Sol
1 ملعقة صغيرة
Crni papar
1 ملعقة صغيرة
Bijeli papar
0.3 ملعقة صغيرة

Koraci

1
في قدر على النار، تقلى جميع الخضار ما عدا الطماطم.
Potreban pribor:
Lonac
Tiganj
5 minuta
2
في قدر آخر، يقلى الدجاج بقليل من الزيت ويستمر بالتقليب ويغطى الى ان ينضج.
Potreban pribor:
Lonac
10 minuta
3
تقلى الشعيرية في ملعقة سمنة ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً، يضاف الملح، الفلفل الأسود والأبيض حسب الرغبة.
Potreban pribor:
Tiganj
5 minuta
4
في قدر آخر، توضع الطماطم الني ثم نضيف باقي الخضار والدجاج ويرتب حسب الذوق في القدر ثم يضاف الرز والشعيرية الى الخضار ونضيف الماء حسب مقدار الرز مع مكعب المرق.
Potreban pribor:
Lonac
10 minuta
5
تخفف النار جداً ونترك القدر حوالي 45 دقيقة على نار هادئة حتى يستوي الجميع مع بعض ثم تقدم.
Potreban pribor:
Lonac
45 minuta

Nutritivne činjenice

Opća nutritivna vrijednost recepta (po porciji)

Fat20 g

Proteini35 g

Carbohydrates70 g

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Vermicellina 100g

Energija371 kcal

Proteini13 g

Ukupno masti1.5 g

Ugljikohidrati75 g

Dijetalna vlakna3 g

Ukupno šećera0.5 g

Karfiolna 100g

Energija25 kcal

Proteini1.9 g

Ukupno masti0.3 g

Ugljikohidrati4.97 g

Dijetalna vlakna2 g

Ukupno šećera1.91 g

Gheena 100g

Energija900 kcal

Proteini0.5 g

Ukupno masti100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Crni paparna 100g

Energija251 kcal

Proteini10.95 g

Ukupno masti3.3 g

Ugljikohidrati64.81 g

Dijetalna vlakna26.2 g

Ukupno šećera0.64 g

Bijeli paparna 100g

Energija20 kcal

Proteini1 g

Ukupno masti0.2 g

Ugljikohidrati4.7 g

Ukupno šećera2 g

Dijetalna vlakna1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake

HalalPovećanje težine

#وصفات_عربية #أطباق_رئيسية #مقلوبة