مقلوبة الخضار والدجاج

ليث العطارխոհարար

Բաղադրիչներ

• صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة
  1 كيلوغرام
• أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى
  3 كوب
• Վերմիչելլի
  0.5 كوب
• بصل، دوائر
  2 حبة
• طماطم، دوائر
  2 حبة
• بطاطا، دوائر
  2 حبة
• جزر، دوائر
  2 حبة
• باذنجان، دوائر
  2 حبة
• Կաղամբ
  0.5 كيلوغرام
• Գի
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج، ماجي
  1 مكعب
• Աղ
  1 ملعقة صغيرة
• Սև պղպեղ
  1 ملعقة صغيرة
• Սպիտակ պղպեղ
  0.3 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   في قدر على النار، تقلى جميع الخضار ما عدا الطماطم.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   Տապակ

   5 րոպե
2. 2

   في قدر آخر، يقلى الدجاج بقليل من الزيت ويستمر بالتقليب ويغطى الى ان ينضج.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
3. 3

   تقلى الشعيرية في ملعقة سمنة ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً، يضاف الملح، الفلفل الأسود والأبيض حسب الرغبة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
4. 4

   في قدر آخر، توضع الطماطم الني ثم نضيف باقي الخضار والدجاج ويرتب حسب الذوق في القدر ثم يضاف الرز والشعيرية الى الخضار ونضيف الماء حسب مقدار الرز مع مكعب المرق.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
5. 5

   تخفف النار جداً ونترك القدر حوالي 45 دقيقة على نار هادئة حتى يستوي الجميع مع بعض ثم تقدم.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   45 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Վերմիչելլի100գ-ի համար

Էներգիա371 kcal

Սպիտակուցներ13 g

Ընդհանուր ճարպեր1.5 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ0.5 g

Կաղամբ100գ-ի համար

Էներգիա25 kcal

Սպիտակուցներ1.9 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր4.97 g

Մանրաթելեր2 g

Ընդհանուր շաքարներ1.91 g

Գի100գ-ի համար

Էներգիա900 kcal

Սպիտակուցներ0.5 g

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Սպիտակ պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ