مقلوبة الخضار والدجاج

Name: مقلوبة الخضار والدجاج
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Middle-Eastern
Ingredients: 1.000 كيلوغرام صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة; 3.000 كوب أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى; 0.500 كوب Vermicelli; 2.000 حبة بصل، دوائر; 2.000 حبة طماطم، دوائر; 2.000 حبة بطاطا، دوائر; 2.000 حبة جزر، دوائر; 2.000 حبة باذنجان، دوائر; 0.500 كيلوغرام Blomkål; 1.000 ملعقة كبيرة Ghee; 1.000 مكعب مكعب مرق دجاج، ماجي; 1.000 ملعقة صغيرة Salt; 1.000 ملعقة صغيرة Svart pepper; 0.250 ملعقة صغيرة Hvit pepper

ليث العطارKokk

Lunsj Middag Hovedretter Ris Kylling Kjøtt Grønnsakerالإمارات العربية المتحدة / Middle-Eastern

Smaker:UmamiSaltJordaktig

Forberedelsestid

30 min

Koketid

45 min

Total tid

75 min

Porsjoner

Koste

Medium

Kalorier

600 kcal

Skala porsjoner

Ingredienser

صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة
1 كيلوغرام
أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى
3 كوب
Vermicelli
0.5 كوب
بصل، دوائر
2 حبة
طماطم، دوائر
2 حبة
بطاطا، دوائر
2 حبة
جزر، دوائر
2 حبة
باذنجان، دوائر
2 حبة
Blomkål
0.5 كيلوغرام
Ghee
1 ملعقة كبيرة
مكعب مرق دجاج، ماجي
1 مكعب
Salt
1 ملعقة صغيرة
Svart pepper
1 ملعقة صغيرة
Hvit pepper
0.3 ملعقة صغيرة

Trinn

1
في قدر على النار، تقلى جميع الخضار ما عدا الطماطم.
Nødvendig utstyr:
Kjele
Stekepanne
5 min
2
في قدر آخر، يقلى الدجاج بقليل من الزيت ويستمر بالتقليب ويغطى الى ان ينضج.
Nødvendig utstyr:
Kjele
10 min
3
تقلى الشعيرية في ملعقة سمنة ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً، يضاف الملح، الفلفل الأسود والأبيض حسب الرغبة.
Nødvendig utstyr:
Stekepanne
5 min
4
في قدر آخر، توضع الطماطم الني ثم نضيف باقي الخضار والدجاج ويرتب حسب الذوق في القدر ثم يضاف الرز والشعيرية الى الخضار ونضيف الماء حسب مقدار الرز مع مكعب المرق.
Nødvendig utstyr:
Kjele
10 min
5
تخفف النار جداً ونترك القدر حوالي 45 دقيقة على نار هادئة حتى يستوي الجميع مع بعض ثم تقدم.
Nødvendig utstyr:
Kjele
45 min

Ernæringsfakta

Generelt næringsinnhold (per porsjon)

Fat20 g

Protein35 g

Carbohydrates70 g

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Vermicelliper 100g

Energi371 kcal

Protein13 g

Total fett1.5 g

Karbohydrat75 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt0.5 g

Blomkålper 100g

Energi25 kcal

Protein1.9 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat4.97 g

Kostfiber2 g

Sukkerarter totalt1.91 g

Gheeper 100g

Energi900 kcal

Protein0.5 g

Total fett100 g

Saltper 100g

Aske100 g

Svart pepperper 100g

Energi251 kcal

Protein10.95 g

Total fett3.3 g

Karbohydrat64.81 g

Kostfiber26.2 g

Sukkerarter totalt0.64 g

Hvit pepperper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger

HalalVektøkning

#وصفات_عربية #أطباق_رئيسية #مقلوبة