مقلوبة الخضار والدجاج

ليث العطارCozinheiro

Ingredientes

• صدر دجاج منزوع الجلد، أو دجاجة كاملة مقطعة
  1 كيلوغرام
• أرز، منقوع نصف ساعة ومصفى
  3 كوب
• Vermicelli
  0.5 كوب
• بصل، دوائر
  2 حبة
• طماطم، دوائر
  2 حبة
• بطاطا، دوائر
  2 حبة
• جزر، دوائر
  2 حبة
• باذنجان، دوائر
  2 حبة
• Couve-flor
  0.5 كيلوغرام
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• مكعب مرق دجاج، ماجي
  1 مكعب
• Sal
  1 ملعقة صغيرة
• Pimenta preta
  1 ملعقة صغيرة
• Pimenta branca
  0.3 ملعقة صغيرة

Passos

1. 1

   في قدر على النار، تقلى جميع الخضار ما عدا الطماطم.

   Utensílios necessários:

   Panela

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   في قدر آخر، يقلى الدجاج بقليل من الزيت ويستمر بالتقليب ويغطى الى ان ينضج.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
3. 3

   تقلى الشعيرية في ملعقة سمنة ثم يضاف الأرز ويقلب جيداً، يضاف الملح، الفلفل الأسود والأبيض حسب الرغبة.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
4. 4

   في قدر آخر، توضع الطماطم الني ثم نضيف باقي الخضار والدجاج ويرتب حسب الذوق في القدر ثم يضاف الرز والشعيرية الى الخضار ونضيف الماء حسب مقدار الرز مع مكعب المرق.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
5. 5

   تخفف النار جداً ونترك القدر حوالي 45 دقيقة على نار هادئة حتى يستوي الجميع مع بعض ثم تقدم.

   Utensílios necessários:

   Panela

   45 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Vermicellipor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais0.5 g

Couve-florpor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1.9 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos4.97 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais1.91 g

Gheepor 100g

Energia900 kcal

Proteínas0.5 g

Gordura Total100 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Pimenta pretapor 100g

Energia251 kcal

Proteínas10.95 g

Gordura Total3.3 g

Carboidratos64.81 g

Fibra Alimentar26.2 g

Açúcares Totais0.64 g

Pimenta brancapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags