מרכיבים
- 2 tasses de riz basmati2 tasse
- 1 poulet découpé en 4 morceaux1 poulet
- 1 chou-fleur1 tête
- 1 carotte1 pièce
- 2 pommes de terre2 pièce
- Épices : mélange d'épices 2 c. à café2 cuillère à café
- Épice douce0
פפר שחור0- 5 bâtons de clou de girofle5 bâtons
- 1,5 c. à café de cardamome moulue1.5 cuillère à café
- 0,5 c. à café de curcuma0.5 cuillère à café
- Noix de muscade, râper la moitié d'une petite noix0
- 0,5 c. à café de safran0.5 cuillère à café
- 1 cube de bouillon de poulet1 cube
מלח0- Ghee ou huile selon le goût0
צעדים
- 1
Faire bouillir le poulet et ajouter les épices après avoir enlevé l'écume et ajouter l'oignon.
10 דקותכלים נדרשים:🍳Casserole - 2
Couper les légumes comme vous le préférez et les faire frire dans de l'huile profonde, puis les égoutter.
10 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 3
Préparer le poulet après l'avoir égoutté de l'eau de cuisson et le placer au fond de la casserole avec une petite cuillère de ghee et une pincée des épices mentionnées ci-dessus et une pincée de sel.
5 דקות - 4
Ajouter les légumes frits et une pincée d'épices comme pour le poulet.
5 דקות - 5
Préparer le bouillon de poulet filtré et ajouter environ 2 tasses avec le cube de bouillon de poulet, une pincée d'épices, un jus de citron et une pincée de sel.
5 דקות - 6
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.
15 דקות - 7
Ajouter le riz trempé et égoutté assaisonné avec le reste des épices précédentes, le curcuma et le safran, et 2 cuillères à café de sel.
5 דקות - 8
Le bouillon doit couvrir le riz d'environ 1 cm.
5 דקות - 9
Laisser bouillir à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis réduire à feu très doux jusqu'à cuisson complète.
10 דקות - 10
Vous pouvez ajouter un peu d'eau si le riz est encore dur.
5 דקות - 11
Enfin, faire fondre 1 cuillère à soupe de ghee et un peu d'huile sur le riz.
5 דקות
עובדות תזונה
פפר שחורper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.