مقلوبة القرنبيط
تذوقوا بطبق مقلوبة القرنبيط الشهي، حيث يجتمع نكهة الدجاج الطرية مع الخضار المقلية والأرز المتبل، ليشكلوا معًا تجربة طعام لا تُنسى. ستأخذكم خطوات التحضير في رحلة لذيذة، من سلق الدجاج إلى تقديم المقلوبة بطريقة جذابة، مما يجعلها الخيار المثالي لعزائمكم أو وجباتكم اليومية.
المكونات
- 2 كوب ارز بسمتي2 كوب
- دجاجة مقطعة 4 قطع1 دجاجة
- قرنبيط 11 رأس
- جزر 11 حبة
- بطاطا 22 حبة
- بهارات : بهار مشكل 2 م ص2 ملعقة صغيرة
بهار حلو0- فافل اسود0
- كبش قرنفل 5 عيدان5 عيدان
- هال مطحون 1 و نص ملعقة صغيرة1.5 ملعقة صغيرة
- كركم 2/1 م ص0.5 ملعقة صغيرة
- جوز الطيب برش نص حبة صغيرة0
- عصفر، نص ملعقة صغيرة0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة، 1 مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
ملح0- سمنه او زيت حسب الرغبة0
الخطوات
- 1
قم بسلق الدجاجة مع إضافة البهارات بعد إزالة الزفرة، ثم أضف البصلة لتحصل على نكهة مميزة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳طنجرة - 2
قم بتقطيع الخضار بالطريقة التي تفضلها، ثم اقليها في زيت غزير حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم صفيها من الزيت.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين
لوح تقطيع - 3
خذ الدجاجة بعد تصفيتها من ماء السلق وضعها في قاع الطنجرة، مع ملعقة صغيرة من السمنة ورشة من البهارات المذكورة سابقًا ورشة ملح.
5 دقيقة - 4
أضف الخضار المقلية ورشة من البهارات مثل تلك التي استخدمتها مع الدجاج.
5 دقيقة - 5
احضر مرق الدجاج المصفى وأضف حوالي كوبين منه، مع مكعب مرق الدجاج ورشة من البهارات وعصرة ليمون ورشة ملح.
5 دقيقة - 6
اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة.
15 دقيقة - 7
أضف الأرز المنقوع والمصفى، مع جميع البهارات المتبقية والكركم والعصفر وملعقتين صغيرتين من الملح.
5 دقيقة - 8
تأكد من أن مستوى المرق يغطي الأرز بحوالي 1 سم.
5 دقيقة - 9
اتركه على نار عالية حتى يغلي الماء، ثم انتقل إلى نار هادئة جدًا حتى ينضج الأرز بالكامل.
10 دقيقة - 10
يمكنك إضافة رشة من الماء إذا كان الأرز لا يزال قاسيًا.
5 دقيقة - 11
في النهاية، قم بتسخين ملعقة كبيرة من السمنة مع قليل من الزيت، ثم اسكبها على وجه الأرز.
5 دقيقة
الحقائق الغذائية
بهار حلولكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ