מרכיבים
- 2 كوب ارز بسمتي2 كوب
- دجاجة مقطعة 4 قطع1 دجاجة
- قرنبيط 11 رأس
- جزر 11 حبة
- بطاطا 22 حبة
- بهارات : بهار مشكل 2 م ص2 ملعقة صغيرة
תבלין מתוק0- فافل اسود0
- كبش قرنفل 5 عيدان5 عيدان
- هال مطحون 1 و نص ملعقة صغيرة1.5 ملعقة صغيرة
- كركم 2/1 م ص0.5 ملعقة صغيرة
- جوز الطيب برش نص حبة صغيرة0
- عصفر، نص ملعقة صغيرة0.5 ملعقة صغيرة
- قرفة، 1 مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
מלח0- سمنه او زيت حسب الرغبة0
צעדים
- 1
يتم سلق الدجاجة و اضافة البهارات بعد ازالة الزفرة و اضافة البصلة.
10 דקותכלים נדרשים:🍳طنجرة - 2
يتم تقطيع الخضار بالشكل الذي بتفضله و قليه بزيت نياتي عميق و تصفيتها من الزيت.
10 דקותכלים נדרשים:
סכין
קרש חיתוך - 3
نحضر الدجاجة بعد تصفيتها من ماء السلق و نضعها في قاع الطنجرة مع ملعقة سمنه صغيرة و رشة من البهارات المذكورة اعلاه و رشة ملح.
5 דקות - 4
نضيف الخضار المقلية و رشة بهار كما الدجاج.
5 דקות - 5
نحضر مرق الدجاج المصفى و نضيفة تقريبا 2 كوب مع مكعب مرق الدجاج و رشة من البهارات و عصرة ليمون و رشة الملح.
5 דקות - 6
نتركه يغلي على نار هادئة مدة 10 حتى 15 دقيقة.
15 דקות - 7
نضيف الارز المنقوع و المصفى و المبهر بجميع المتبقي من البهارات السابقة و الكركم و العصفر و 2 ملعقة صغيرة ملح.
5 דקות - 8
يجب ان تعلو المرق الارز تقريبا 1سم.
5 דקות - 9
نتركه على نار عالية يغلي حتى تنشف الماء ثم ننقله على نار هادئة جدا حتى النضج الكامل.
10 דקות - 10
ممكن اضافة رشة ماء اذا كان الارز مازال حب.
5 דקות - 11
في النهاية يتم قدح 1ملعقة كبيرة سمنة و قليل من الزيت معها على وجه الارز.
5 דקות
עובדות תזונה
תבלין מתוקper 100gמלחper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.