مقلوبة القرنبيط

رانيا العطارШеф-повар

Ингредиенты

• 2 كوب ارز بسمتي
  2 كوب
• دجاجة مقطعة 4 قطع
  1 دجاجة
• قرنبيط 1
  1 رأس
• جزر 1
  1 حبة
• بطاطا 2
  2 حبة
• بهارات : بهار مشكل 2 م ص
  2 ملعقة صغيرة
• Сладкие специи
  0
• فافل اسود
  0
• كبش قرنفل 5 عيدان
  5 عيدان
• هال مطحون 1 و نص ملعقة صغيرة
  1.5 ملعقة صغيرة
• كركم 2/1 م ص
  0.5 ملعقة صغيرة
• جوز الطيب برش نص حبة صغيرة
  0
• عصفر، نص ملعقة صغيرة
  0.5 ملعقة صغيرة
• قرفة، 1 مكعب مرقة الدجاج
  1 مكعب
• Соль
  0
• سمنه او زيت حسب الرغبة
  0

Шаги

1. 1

   يتم سلق الدجاجة و اضافة البهارات بعد ازالة الزفرة و اضافة البصلة.

   Необходимая посуда:

   🍳

   طنجرة

   10 мин.
2. 2

   يتم تقطيع الخضار بالشكل الذي بتفضله و قليه بزيت نياتي عميق و تصفيتها من الزيت.

   Необходимая посуда:

   Нож

   Разделочная доска

   10 мин.
3. 3

   نحضر الدجاجة بعد تصفيتها من ماء السلق و نضعها في قاع الطنجرة مع ملعقة سمنه صغيرة و رشة من البهارات المذكورة اعلاه و رشة ملح.

   5 мин.
4. 4

   نضيف الخضار المقلية و رشة بهار كما الدجاج.

   5 мин.
5. 5

   نحضر مرق الدجاج المصفى و نضيفة تقريبا 2 كوب مع مكعب مرق الدجاج و رشة من البهارات و عصرة ليمون و رشة الملح.

   5 мин.
6. 6

   نتركه يغلي على نار هادئة مدة 10 حتى 15 دقيقة.

   15 мин.
7. 7

   نضيف الارز المنقوع و المصفى و المبهر بجميع المتبقي من البهارات السابقة و الكركم و العصفر و 2 ملعقة صغيرة ملح.

   5 мин.
8. 8

   يجب ان تعلو المرق الارز تقريبا 1سم.

   5 мин.
9. 9

   نتركه على نار عالية يغلي حتى تنشف الماء ثم ننقله على نار هادئة جدا حتى النضج الكامل.

   10 мин.
10. 10

    ممكن اضافة رشة ماء اذا كان الارز مازال حب.

    5 мин.
11. 11

    في النهاية يتم قدح 1ملعقة كبيرة سمنة و قليل من الزيت معها على وجه الارز.

    5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сладкие специина 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров10 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги