Maqlooba aux aubergines

İlkay AkyüzCuisinier

Ingrédients

• Viande, coupée en petits morceaux
  500 grammes
• Aubergine petite, coupée en tranches
  2 pièces
• Pomme de terre petite, coupée en tranches
  2 pièces
• Tomate moyenne, coupée en tranches
  3 pièces
• Oignon grand, coupé en tranches
  1 pièce
• Sel et épices
  0
• Riz
  2 tasses

Mesures

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile puis ajouter la viande et bien remuer, puis ajouter de l'eau, du sel et des épices et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Lorsque la viande est cuite, la filtrer du bouillon et la laisser de côté.

   5 minutes
3. 3

   Ajouter le riz au bouillon et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   10 minutes
4. 4

   Faire frire les pommes de terre dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les mettre sur du papier absorbant, faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les mettre également sur du papier absorbant, et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   10 minutes
5. 5

   Préparer le plat de service, mettre l'oignon puis la viande, les pommes de terre, les aubergines, les tomates et enfin le riz en appuyant dessus, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, préparer un grand plat et retourner le riz dedans.

   Matériel requis:

   Plat de service

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Rizpour 100g

Énergie130 kcal

Protéines2.7 g

Lipides totaux0.3 g

Glucides28.2 g

Fibres alimentaires0.4 g

Sucres totaux0.1 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques