Maqlooba aux aubergines

İlkay AkyüzChef

Recette de maqlooba aux aubergines délicieuse qui combine viande, légumes et riz.

Ingrediënten

• Viande, coupée en petits morceaux
  500 grammes
• Aubergine petite, coupée en tranches
  2 pièces
• Pomme de terre petite, coupée en tranches
  2 pièces
• Tomate moyenne, coupée en tranches
  3 pièces
• Oignon grand, coupé en tranches
  1 pièce
• Sel et épices
  0
• Rijst
  2 tasses

Stappen

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile puis ajouter la viande et bien remuer, puis ajouter de l'eau, du sel et des épices et laisser cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   10 minuten
2. 2

   Lorsque la viande est cuite, la filtrer du bouillon et la laisser de côté.

   5 minuten
3. 3

   Ajouter le riz au bouillon et laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.

   10 minuten
4. 4

   Faire frire les pommes de terre dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les mettre sur du papier absorbant, faire frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres et les mettre également sur du papier absorbant, et faire frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 minuten
5. 5

   Préparer le plat de service, mettre l'oignon puis la viande, les pommes de terre, les aubergines, les tomates et enfin le riz en appuyant dessus, et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients, préparer un grand plat et retourner le riz dedans.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Serveerplateau

   5 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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