مواد تشکیل دهنده
- Meat, cut into large cubes0.5 kilogram
بادنجان0.5 kilogram
برنج0.3 kilogram- Onion, red2 pieces
- Chickpeas, soaked100 grams
فلفل سیاه0.5 teaspoon
هل0.5 teaspoon
روغن0
مراحل
- 1
Soak the chickpeas in hot water for 6 hours, then boil for half an hour.
360 دقیقه - 2
Peel the eggplant, cut it into long slices, then fry in hot oil and drain.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه
صافی - 3
Chop an onion and sauté in oil, soak the rice for a quarter of an hour.
15 دقیقهابزارهای مورد نیاز:تابه🍳Bowl - 4
Boil the meat with a small onion, black pepper, and cardamom.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 5
Mix the rice with the sautéed onion and boiled chickpeas.
10 دقیقه - 6
Place a layer of meat at the bottom of the pot, then a layer of eggplant, followed by a layer of the rice mixture over the eggplant and meat layers.
10 دقیقه - 7
Add 2 cups of meat broth to the pot, let it boil slightly, then reduce the heat and cover the pot.
10 دقیقه - 8
Leave the pot on the heat for half an hour until the ingredients are cooked, remove from heat and let it rest for 5 minutes, then invert onto a serving dish.
35 دقیقه
حقایق تغذیه
بادنجانper 100gبرنجper 100gفلفل سیاهper 100gهلper 100gروغنper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.