Բաղադրիչներ
- Meat, cut into large cubes0.5 kilogram
Բադջան0.5 kilogram
Բրինձ0.3 kilogram- Onion, red2 pieces
- Chickpeas, soaked100 grams
Սև պղպեղ0.5 teaspoon
Կարդամոն0.5 teaspoon
Այլ0
Քայլեր
- 1
Soak the chickpeas in hot water for 6 hours, then boil for half an hour.
360 րոպե - 2
Peel the eggplant, cut it into long slices, then fry in hot oil and drain.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տապակ
Մանրամասն - 3
Chop an onion and sauté in oil, soak the rice for a quarter of an hour.
15 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:Տապակ🍳Bowl - 4
Boil the meat with a small onion, black pepper, and cardamom.
30 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 5
Mix the rice with the sautéed onion and boiled chickpeas.
10 րոպե - 6
Place a layer of meat at the bottom of the pot, then a layer of eggplant, followed by a layer of the rice mixture over the eggplant and meat layers.
10 րոպե - 7
Add 2 cups of meat broth to the pot, let it boil slightly, then reduce the heat and cover the pot.
10 րոպե - 8
Leave the pot on the heat for half an hour until the ingredients are cooked, remove from heat and let it rest for 5 minutes, then invert onto a serving dish.
35 րոպե
Սնուցման փաստեր
Բադջան100գ-ի համարԲրինձ100գ-ի համարՍև պղպեղ100գ-ի համարԿարդամոն100գ-ի համարԱյլ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: