Ingredjenti
- Viande, coupée en gros cubes0.5 kilogramme
Bajdunġal0.5 kilogramme
Riz0.3 kilogramme- Oignon, rouge2 pièces
- Pois chiches, trempés100 grammes
Bżar iswed0.5 cuillère à café
Kardamomu0.5 cuillère à café
Żejt0
Passi
- 1
Faites tremper les pois chiches dans de l'eau chaude pendant 6 heures, puis faites-les cuire pendant une demi-heure.
360 min - 2
Épluchez l'aubergine, coupez-la en tranches dans le sens de la longueur, puis faites-la frire dans de l'huile chaude et égouttez-la.
30 minGħodda meħtieġa:
Pan
Strainer - 3
Hachez un oignon et faites-le revenir dans l'huile, faites tremper le riz pendant un quart d'heure.
15 minGħodda meħtieġa:Pan🍳Bol - 4
Faites cuire la viande avec un petit oignon, le poivre noir et la cardamome.
30 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 5
Mélangez le riz avec l'oignon frit et les pois chiches cuits.
10 min - 6
Mettez une couche de viande au fond de la marmite, puis une couche d'aubergine, puis une couche du mélange de riz sur les couches d'aubergine et de viande.
10 min - 7
Ajoutez 2 tasses de bouillon de viande dans la marmite, laissez mijoter un peu, puis réduisez le feu et couvrez la marmite.
10 min - 8
Laissez la marmite sur le feu pendant une demi-heure jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits, retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes, puis retournez dans un plat de service.
35 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Bajdunġalgħal kull 100gRizgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gKardamomugħal kull 100gŻejtgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.