Maqlooba d'aubergine avec de la viande

Sami Trabelsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• 1 tasse de riz basmati
  1 tasse
• 1 poulet découpé en 4 morceaux
  1 poulet
• 1 chou-fleur
  1 pièce
• 1 carotte
  1 pièce
• 2 pommes de terre
  2 pièce
• Épices : mélange d'épices
  2 cuillère à café
• Épice douce
  1 cuillère à café
• Ալյուրացված սև պղպեղ
  5 grains
• Ալյուրի կարդամոն
  1.5 cuillère à café
• Կուրկումա
  0.5 cuillère à café
• Դեղին հանգույց
  0.5 pièce
• Սաֆրան
  0.5 cuillère à café
• Կանելա
  0.5 cuillère à café
• 1 cube de bouillon de poulet
  1 cube
• Աղ
  0
• Ghee ou huile
  0

Քայլեր

1. 1

   Faire bouillir le poulet et ajouter les épices après avoir enlevé l'écume et ajouter l'oignon.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   10 րոպե
2. 2

   Couper les légumes comme vous le souhaitez et les faire frire dans de l'huile chaude, puis les égoutter.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   10 րոպե
3. 3

   Préparer le poulet après l'avoir égoutté de l'eau de cuisson et le placer au fond de la casserole avec une cuillère de ghee et une pincée des épices mentionnées ci-dessus et une pincée de sel.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   5 րոպե
4. 4

   Ensuite, ajouter les légumes frits et une pincée d'épices comme pour le poulet.

   5 րոպե
5. 5

   Préparer le bouillon de poulet filtré et ajouter environ 2 tasses avec le cube de bouillon de poulet et une pincée d'épices, un filet de citron et une pincée de sel, puis laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole

   15 րոպե
6. 6

   Ensuite, ajouter le riz trempé et égoutté assaisonné avec le reste des épices précédentes, le curcuma et le safran, et 2 cuillères à café de sel.

   10 րոպե
7. 7

   Le bouillon doit couvrir le riz d'environ 1 cm.

   5 րոպե
8. 8

   Laisser à feu vif jusqu'à ce que l'eau s'évapore, puis réduire à feu très doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.

   10 րոպե
9. 9

   Vous pouvez ajouter un peu d'eau si le riz est encore dur.

   5 րոպե
10. 10

    Enfin, faire fondre 1 cuillère à soupe de ghee et un peu d'huile sur le riz.

    5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Ալյուրացված սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա251 kcal

Սպիտակուցներ10.95 g

Ընդհանուր ճարպեր3.26 g

Ածխաջրեր64.81 g

Մանրաթելեր26.2 g

Ընդհանուր շաքարներ0.64 g

Ալյուրի կարդամոն100գ-ի համար

Էներգիա311 kcal

Սպիտակուցներ10.8 g

Ընդհանուր ճարպեր6.7 g

Ածխաջրեր68.5 g

Մանրաթելեր28 g

Ընդհանուր շաքարներ0.6 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Դեղին հանգույց100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ9 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Ընդհանուր շաքարներ10 g

Սաֆրան100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Կանելա100գ-ի համար

Էներգիա247 kcal

Սպիտակուցներ4 g

Ընդհանուր ճարպեր1.2 g

Ածխաջրեր81 g

Մանրաթելեր53 g

Ընդհանուր շաքարներ2.2 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ