Ingredienser
- كوب ارز بسمتي1 كوب
- دجاجة مقطعة 4 قطع1 دجاجة
Blomkål1 حبة
Gulerod1 حبة
Kartoffel2 حبة- بهارات : بهار مشكل2 ملعقة صغيرة
Sød krydderi1 ملعقة صغيرة
Malet sort peber5 عيدان- هال مطحون1.5 ملعقة صغيرة
Kurkuma0.5 ملعقة صغيرة
Muskatnød0.5 حبة
Saffran0.5 ملعقة صغيرة
Kanel0.5 ملعقة صغيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
Salt0- سمنة أو زيت0
Trin
- 1
يتم سلق الدجاجة و اضافة البهارات بعد ازالة الزفرة و اضافة البصلة.
10 minNødvendigt udstyr:🍳طنجرة - 2
يتم تقطيع الخضار بالشكل الذي تفضله و قليه بزيت نياتي عميق و تصفيتها من الزيت.
10 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 3
نحضر الدجاجة بعد تصفيتها من ماء السلق و نضعها في قاع الطنجرة مع ملعقة سمنة صغيرة و رشة من البهارات المذكورة أعلاه و رشة ملح.
5 minNødvendigt udstyr:🍳طنجرة - 4
بعدها يتم اضافة الخضار المقلية و رشة بهار كما الدجاج.
5 min - 5
نحضر مرق الدجاج المصفى و نضيفه تقريبا 2 كوب مع مكعب مرق الدجاج و رشة من البهارات و عصرة ليمون و رشة الملح و نتركه يغلي على نار هادئة مدة 10 حتى 15 دقيقة.
15 minNødvendigt udstyr:🍳طنجرة - 6
ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى و المبهر بجميع المتبقي من البهارات السابقة و الكركم و العصفر و 2 ملعقة صغيرة ملح.
10 min - 7
يجب أن تعلو المرق الأرز تقريبا 1 سم.
5 min - 8
نتركه على نار عالية يغلي حتى تنشف الماء ثم ننقله على نار هادئة جدا حتى النضج الكامل.
10 min - 9
ممكن اضافة رشة ماء اذا كان الارز مازال حب.
5 min - 10
في النهاية يتم قدح 1 ملعقة كبيرة سمنة و قليل من الزيت معها على وجه الارز.
5 min
Ernæringsfakta
Blomkålpr. 100gGulerodpr. 100gKartoffelpr. 100gSød krydderipr. 100gMalet sort peberpr. 100gKurkumapr. 100gMuskatnødpr. 100gSaffranpr. 100gKanelpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.