Ingredients
- كوب ارز بسمتي1 كوب
- دجاجة مقطعة 4 قطع1 دجاجة
Cauliflower1 حبة
Carrot1 حبة
Potato2 حبة- بهارات : بهار مشكل2 ملعقة صغيرة
Sweet Spice1 ملعقة صغيرة
Ground Black Pepper5 عيدان- هال مطحون1.5 ملعقة صغيرة
Turmeric0.5 ملعقة صغيرة
Nutmeg0.5 حبة
Saffron0.5 ملعقة صغيرة
Cinnamon0.5 ملعقة صغيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
Salt0- سمنة أو زيت0
Steps
- 1
يتم سلق الدجاجة و اضافة البهارات بعد ازالة الزفرة و اضافة البصلة.
10 minRequired Tools:🍳طنجرة - 2
يتم تقطيع الخضار بالشكل الذي تفضله و قليه بزيت نياتي عميق و تصفيتها من الزيت.
10 minRequired Tools:
Frying Pan - 3
نحضر الدجاجة بعد تصفيتها من ماء السلق و نضعها في قاع الطنجرة مع ملعقة سمنة صغيرة و رشة من البهارات المذكورة أعلاه و رشة ملح.
5 minRequired Tools:🍳طنجرة - 4
بعدها يتم اضافة الخضار المقلية و رشة بهار كما الدجاج.
5 min - 5
نحضر مرق الدجاج المصفى و نضيفه تقريبا 2 كوب مع مكعب مرق الدجاج و رشة من البهارات و عصرة ليمون و رشة الملح و نتركه يغلي على نار هادئة مدة 10 حتى 15 دقيقة.
15 minRequired Tools:🍳طنجرة - 6
ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى و المبهر بجميع المتبقي من البهارات السابقة و الكركم و العصفر و 2 ملعقة صغيرة ملح.
10 min - 7
يجب أن تعلو المرق الأرز تقريبا 1 سم.
5 min - 8
نتركه على نار عالية يغلي حتى تنشف الماء ثم ننقله على نار هادئة جدا حتى النضج الكامل.
10 min - 9
ممكن اضافة رشة ماء اذا كان الارز مازال حب.
5 min - 10
في النهاية يتم قدح 1 ملعقة كبيرة سمنة و قليل من الزيت معها على وجه الارز.
5 min
Nutrition Facts
Cauliflowerper 100gCarrotper 100gPotatoper 100gSweet Spiceper 100gGround Black Pepperper 100gTurmericper 100gNutmegper 100gSaffronper 100gCinnamonper 100gSaltper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.