Sestavine
- كوب ارز بسمتي1 كوب
- دجاجة مقطعة 4 قطع1 دجاجة
Cvetača1 حبة
Korenček1 حبة
Krompir2 حبة- بهارات : بهار مشكل2 ملعقة صغيرة
Sladke začimbe1 ملعقة صغيرة
Mleti črni poper5 عيدان- هال مطحون1.5 ملعقة صغيرة
Kurkuma0.5 ملعقة صغيرة
Muškatni orešček0.5 حبة
Šafran0.5 ملعقة صغيرة
Cimet0.5 ملعقة صغيرة- مكعب مرقة الدجاج1 مكعب
Sol0- سمنة أو زيت0
Koraki
- 1
يتم سلق الدجاجة و اضافة البهارات بعد ازالة الزفرة و اضافة البصلة.
10 minPotrebni pripomočki:🍳طنجرة - 2
يتم تقطيع الخضار بالشكل الذي تفضله و قليه بزيت نياتي عميق و تصفيتها من الزيت.
10 minPotrebni pripomočki:
Ponev - 3
نحضر الدجاجة بعد تصفيتها من ماء السلق و نضعها في قاع الطنجرة مع ملعقة سمنة صغيرة و رشة من البهارات المذكورة أعلاه و رشة ملح.
5 minPotrebni pripomočki:🍳طنجرة - 4
بعدها يتم اضافة الخضار المقلية و رشة بهار كما الدجاج.
5 min - 5
نحضر مرق الدجاج المصفى و نضيفه تقريبا 2 كوب مع مكعب مرق الدجاج و رشة من البهارات و عصرة ليمون و رشة الملح و نتركه يغلي على نار هادئة مدة 10 حتى 15 دقيقة.
15 minPotrebni pripomočki:🍳طنجرة - 6
ثم نضيف الارز المنقوع و المصفى و المبهر بجميع المتبقي من البهارات السابقة و الكركم و العصفر و 2 ملعقة صغيرة ملح.
10 min - 7
يجب أن تعلو المرق الأرز تقريبا 1 سم.
5 min - 8
نتركه على نار عالية يغلي حتى تنشف الماء ثم ننقله على نار هادئة جدا حتى النضج الكامل.
10 min - 9
ممكن اضافة رشة ماء اذا كان الارز مازال حب.
5 min - 10
في النهاية يتم قدح 1 ملعقة كبيرة سمنة و قليل من الزيت معها على وجه الارز.
5 min
Dejstva o hranilni vrednosti
Cvetačana 100gKorenčekna 100gKrompirna 100gSladke začimbena 100gMleti črni poperna 100gKurkumana 100gMuškatni oreščekna 100gŠafranna 100gCimetna 100gSolna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.