Maqlooba d'aubergine irakienne

Nabil Al-ZahraniKok

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Tomates
  3 grandes
• Oignons
  2 moyens
• Ris
  3 tasses
• Kød
  0.3 kilogramme
• Grøn Peber
  2 pièces
• Olie
  0.5 tasse
• Kyllingebouillon
  2 cubes
• Vand
  3 tasses
• Tomatsauce
  3 cuillères à soupe

Trin

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile et ajouter la sauce tomate, après une minute, ajouter le riz et remuer, puis ajouter le cube de bouillon, ajouter l'eau et laisser mijoter.

   Nødvendigt udstyr:

   Kedel

   5 min
2. 2

   Couper l'aubergine, l'oignon et les tomates en rondelles, puis faire frire l'aubergine et l'oignon, puis les tomates dans une grande quantité d'huile.

   Nødvendigt udstyr:

   Stegepande

   10 min
3. 3

   Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter le riz cuit, presser le riz avec une cuillère en bois, mettre au four pendant dix minutes.

   Nødvendigt udstyr:

   Bakke

   Ovn

   10 min
4. 4

   Retourner le plateau dans un plat et servir.

   5 min

Ernæringsfakta

Ingrediensers næringsindhold (pr. 100g)

Auberginepr. 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat5.9 g

Kostfibre3 g

Sukkerarter i alt3.2 g

Rispr. 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fedt0.3 g

Kulhydrat28.2 g

Kostfibre0.4 g

Sukkerarter i alt0.1 g

Kødpr. 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fedt15 g

Grøn Peberpr. 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat4.7 g

Sukkerarter i alt2 g

Kostfibre1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oliepr. 100g

Energi884 kcal

Total fedt100 g

Kyllingebouillonpr. 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fedt0.5 g

Kulhydrat2 g

Sukkerarter i alt0.5 g

الملح1 g

Vandpr. 100g

Vand100 g

Tomatsaucepr. 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fedt0.2 g

Kulhydrat10 g

Sukkerarter i alt3 g

Kostfibre1 g

* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.

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