Maqlooba d'aubergine irakienne

Nabil Al-ZahraniKüchenchef

Zutaten

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Tomates
  3 grandes
• Oignons
  2 moyens
• Reis
  3 tasses
• Fleisch
  0.3 kilogramme
• Grüner Pfeffer
  2 pièces
• Öl
  0.5 tasse
• Hühnerbrühe
  2 cubes
• Wasser
  3 tasses
• Tomatensauce
  3 cuillères à soupe

Schritte

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile et ajouter la sauce tomate, après une minute, ajouter le riz et remuer, puis ajouter le cube de bouillon, ajouter l'eau et laisser mijoter.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   5 Min
2. 2

   Couper l'aubergine, l'oignon et les tomates en rondelles, puis faire frire l'aubergine et l'oignon, puis les tomates dans une grande quantité d'huile.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Min
3. 3

   Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter le riz cuit, presser le riz avec une cuillère en bois, mettre au four pendant dix minutes.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tablett

   Ofen

   10 Min
4. 4

   Retourner le plateau dans un plat et servir.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Auberginepro 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate5.9 g

Ballaststoffe3 g

Gesamtzucker3.2 g

Reispro 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate28.2 g

Ballaststoffe0.4 g

Gesamtzucker0.1 g

Fleischpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett15 g

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Hühnerbrühepro 100g

Energie15 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate2 g

Gesamtzucker0.5 g

الملح1 g

Wasserpro 100g

Wasser100 g

Tomatensaucepro 100g

Energie50 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate10 g

Gesamtzucker3 g

Ballaststoffe1 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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