Maqlooba d'aubergine irakienne

Nabil Al-ZahraniChef

Ingrediënten

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Tomates
  3 grandes
• Oignons
  2 moyens
• Rijst
  3 tasses
• Vlees
  0.3 kilogramme
• Groene Paprika
  2 pièces
• Olie
  0.5 tasse
• Kippenbouillon
  2 cubes
• Water
  3 tasses
• Tomatensaus
  3 cuillères à soupe

Stappen

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile et ajouter la sauce tomate, après une minute, ajouter le riz et remuer, puis ajouter le cube de bouillon, ajouter l'eau et laisser mijoter.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   5 minuten
2. 2

   Couper l'aubergine, l'oignon et les tomates en rondelles, puis faire frire l'aubergine et l'oignon, puis les tomates dans une grande quantité d'huile.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   10 minuten
3. 3

   Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter le riz cuit, presser le riz avec une cuillère en bois, mettre au four pendant dix minutes.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Tafel

   Oven

   10 minuten
4. 4

   Retourner le plateau dans un plat et servir.

   5 minuten

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Aubergineper 100g

Energy25 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate5.9 g

Dietary Fiber3 g

Total Sugars3.2 g

Rijstper 100g

Energy130 kcal

Protein2.7 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate28.2 g

Dietary Fiber0.4 g

Total Sugars0.1 g

Vleesper 100g

Energy250 kcal

Protein20 g

Total Fat15 g

Groene Paprikaper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Olieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Kippenbouillonper 100g

Energy15 kcal

Protein1 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate2 g

Total Sugars0.5 g

الملح1 g

Waterper 100g

Water100 g

Tomatensausper 100g

Energy50 kcal

Protein1.5 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate10 g

Total Sugars3 g

Dietary Fiber1 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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