Maqlooba d'aubergine irakienne

Nabil Al-ZahraniKokk

Ingredienser

• Aubergine
  0.5 kilogramme
• Tomates
  3 grandes
• Oignons
  2 moyens
• Ris
  3 tasses
• Kjøtt
  0.3 kilogramme
• Grønn Paprika
  2 pièces
• Olje
  0.5 tasse
• Kyllingebuljong
  2 cubes
• Vann
  3 tasses
• Tomatsaus
  3 cuillères à soupe

Trinn

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile et ajouter la sauce tomate, après une minute, ajouter le riz et remuer, puis ajouter le cube de bouillon, ajouter l'eau et laisser mijoter.

   Nødvendig utstyr:

   Kjele

   5 minutter
2. 2

   Couper l'aubergine, l'oignon et les tomates en rondelles, puis faire frire l'aubergine et l'oignon, puis les tomates dans une grande quantité d'huile.

   Nødvendig utstyr:

   Stekepanne

   10 minutter
3. 3

   Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter le riz cuit, presser le riz avec une cuillère en bois, mettre au four pendant dix minutes.

   Nødvendig utstyr:

   Bakke

   Ovn

   10 minutter
4. 4

   Retourner le plateau dans un plat et servir.

   5 minutter

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Aubergineper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat5.9 g

Kostfiber3 g

Sukkerarter totalt3.2 g

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Karbohydrat28.2 g

Kostfiber0.4 g

Sukkerarter totalt0.1 g

Kjøttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Grønn Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat4.7 g

Sukkerarter totalt2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Kyllingebuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Karbohydrat2 g

Sukkerarter totalt0.5 g

الملح1 g

Vannper 100g

Vann100 g

Tomatsausper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Karbohydrat10 g

Sukkerarter totalt3 g

Kostfiber1 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger