Maqlooba d'aubergine irakienne

Nabil Al-ZahraniKock

Ingredienser

• Äggplanta
  0.5 kilogramme
• Tomates
  3 grandes
• Oignons
  2 moyens
• Ris
  3 tasses
• Kött
  0.3 kilogramme
• Grön Paprika
  2 pièces
• Olja
  0.5 tasse
• Kycklingbuljong
  2 cubes
• Vatten
  3 tasses
• Tomatsås
  3 cuillères à soupe

Steg

1. 1

   Dans une marmite sur le feu, mettre l'huile et ajouter la sauce tomate, après une minute, ajouter le riz et remuer, puis ajouter le cube de bouillon, ajouter l'eau et laisser mijoter.

   Nödvändiga verktyg:

   Kastrull

   5 minuter
2. 2

   Couper l'aubergine, l'oignon et les tomates en rondelles, puis faire frire l'aubergine et l'oignon, puis les tomates dans une grande quantité d'huile.

   Nödvändiga verktyg:

   Stekpanna

   10 minuter
3. 3

   Mettre les légumes dans un plat, puis ajouter le riz cuit, presser le riz avec une cuillère en bois, mettre au four pendant dix minutes.

   Nödvändiga verktyg:

   Bricka

   Ugn

   10 minuter
4. 4

   Retourner le plateau dans un plat et servir.

   5 minuter

Näringsvärde

Näringsinnehåll för ingredienser (per 100g)

Äggplantaper 100g

Energi25 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater5.9 g

Kostfiber3 g

Totalt socker3.2 g

Risper 100g

Energi130 kcal

Protein2.7 g

Total fett0.3 g

Kolhydrater28.2 g

Kostfiber0.4 g

Totalt socker0.1 g

Köttper 100g

Energi250 kcal

Protein20 g

Total fett15 g

Grön Paprikaper 100g

Energi20 kcal

Protein1 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater4.7 g

Totalt socker2 g

Kostfiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Oljaper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

Kycklingbuljongper 100g

Energi15 kcal

Protein1 g

Total fett0.5 g

Kolhydrater2 g

Totalt socker0.5 g

الملح1 g

Vattenper 100g

Vatten100 g

Tomatsåsper 100g

Energi50 kcal

Protein1.5 g

Total fett0.2 g

Kolhydrater10 g

Totalt socker3 g

Kostfiber1 g

* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.

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