مقلوبة الباذنجان العراقية

Nabil BennaniCozinheiro

Ingredientes

• Berinjela
  0.5 كيلوغرام
• Tomate
  3 حبات كبيرة
• Cebola
  2 حبة وسط
• Arroz
  3 كوب
• Carne
  0.3 كيلوغرام
• Pimentão Verde
  2 حبة
• Óleo
  0.5 كوب
• مرقة الدجاج
  2 مكعب
• Água
  3 كوب
• Molho de tomate
  3 ملعقة كبيرة

Passos

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الزيت وتضاف صلصة الطماطم، بعد دقيقة يضاف الأرز ويقلب ثم يضاف مكعب المرق، يوضع الماء ويترك على نار هادئة.

   Utensílios necessários:

   Panela

   5 minutos
2. 2

   يقطع الباذنجان، البصل والطماط حلقات ثم يقلى الباذنجان والبصل ومن ثم الطماطم في زيت غزير.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   توضع الخضار في تبسي أي صينية ثم يضاف عليها الأرز المطبوخ يظغط على الأرز بملعقة خشبيه، يوضع في الفرن لمدة عشر دقائق.

   Utensílios necessários:

   Bandeja

   Forno

   10 minutos
4. 4

   تقلب الصينية في وعاء وتقدم.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Berinjelapor 100g

Energia25 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos5.9 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais3.2 g

Tomatepor 100g

Energia18 kcal

Proteínas0.88 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.89 g

Açúcares Totais2.63 g

Fibra Alimentar1.2 g

الملح5 mg

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Arrozpor 100g

Energia130 kcal

Proteínas2.7 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos28.2 g

Fibra Alimentar0.4 g

Açúcares Totais0.1 g

Carnepor 100g

Energia250 kcal

Proteínas26 g

Gordura Total20 g

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Óleopor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

Águapor 100g

Água100 g

Molho de tomatepor 100g

Energia70 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos14 g

Açúcares Totais3 g

Fibra Alimentar1 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags