مقلوبة الباذنجان العراقية

Nabil Bennanibucătar

Ingrediente

• Vânătă
  0.5 كيلوغرام
• Roșie
  3 حبات كبيرة
• Ceapă
  2 حبة وسط
• Orez
  3 كوب
• Carne
  0.3 كيلوغرام
• Ardei Verde
  2 حبة
• Ulei
  0.5 كوب
• مرقة الدجاج
  2 مكعب
• Apă
  3 كوب
• Sos de roșii
  3 ملعقة كبيرة

Pași

1. 1

   في قدر على النار، يوضع الزيت وتضاف صلصة الطماطم، بعد دقيقة يضاف الأرز ويقلب ثم يضاف مكعب المرق، يوضع الماء ويترك على نار هادئة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   5 min
2. 2

   يقطع الباذنجان، البصل والطماط حلقات ثم يقلى الباذنجان والبصل ومن ثم الطماطم في زيت غزير.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
3. 3

   توضع الخضار في تبسي أي صينية ثم يضاف عليها الأرز المطبوخ يظغط على الأرز بملعقة خشبيه، يوضع في الفرن لمدة عشر دقائق.

   Ustensile necesare:

   Tavă

   Cuptor

   10 min
4. 4

   تقلب الصينية في وعاء وتقدم.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Vânătăper 100g

Energie25 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați5.9 g

Fibre alimentare3 g

Zaharuri totale3.2 g

Roșieper 100g

Energie18 kcal

Proteine0.88 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați3.89 g

Zaharuri totale2.63 g

Fibre alimentare1.2 g

الملح5 mg

Ceapăper 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Grăsimi totale0.1 g

Carbohidrați9.34 g

Fibre alimentare1.7 g

Zaharuri totale4.24 g

Orezper 100g

Energie130 kcal

Proteine2.7 g

Grăsimi totale0.3 g

Carbohidrați28.2 g

Fibre alimentare0.4 g

Zaharuri totale0.1 g

Carneper 100g

Energie250 kcal

Proteine26 g

Grăsimi totale20 g

Ardei Verdeper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Uleiper 100g

Energie884 kcal

Grăsimi totale100 g

Apăper 100g

Apă100 g

Sos de roșiiper 100g

Energie70 kcal

Proteine1.5 g

Grăsimi totale0.5 g

Carbohidrați14 g

Zaharuri totale3 g

Fibre alimentare1 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice