Maqlooba with Eggplant and Potatoes

Amr El-Masriالطاهي

المكونات

• دجاج
  1000 grams
• Rice, long grain
  3 cups
• Eggplant, sliced
  300 grams
• Potatoes, sliced
  200 grams
• Green bell pepper, sliced
  1 piece
• Onion, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• بهارات الدجاج
  0

الخطوات

1. 1

   Boil the chicken with aromatic herbs, add salt, then remove the scum and add the chicken spices.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   After the chicken is cooked, drain it from the broth and set aside.

   5 دقيقة
3. 3

   Soak the rice for half an hour, then drain and set aside.

   30 دقيقة
4. 4

   In a frying pan over heat, add oil and fry the potatoes, then the eggplant, and set aside.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
5. 5

   Fry the chicken pieces and set aside.

   5 دقيقة
6. 6

   In a pot, layer the bell pepper and onion, then the potatoes, then the eggplant, then the chicken and rice on top with salt and black pepper, then add the chicken broth and cook on low heat for half an hour. Flip it after cooking into a serving dish.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   🍳

   Serving Dish

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

دجاجلكل 100غ

الطاقة239 kcal

البروتين27 g

إجمالي الدهون14 g

بهارات الدجاجلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات50 g

الألياف الغذائية5 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية