Maqlooba with Eggplant and Potatoes

Amr El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Κοτόπουλο
  1000 grams
• Rice, long grain
  3 cups
• Eggplant, sliced
  300 grams
• Potatoes, sliced
  200 grams
• Green bell pepper, sliced
  1 piece
• Onion, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Μπαχαρικά κοτόπουλου
  0

Βήματα

1. 1

   Boil the chicken with aromatic herbs, add salt, then remove the scum and add the chicken spices.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   5 λεπτά
2. 2

   After the chicken is cooked, drain it from the broth and set aside.

   5 λεπτά
3. 3

   Soak the rice for half an hour, then drain and set aside.

   30 λεπτά
4. 4

   In a frying pan over heat, add oil and fry the potatoes, then the eggplant, and set aside.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
5. 5

   Fry the chicken pieces and set aside.

   5 λεπτά
6. 6

   In a pot, layer the bell pepper and onion, then the potatoes, then the eggplant, then the chicken and rice on top with salt and black pepper, then add the chicken broth and cook on low heat for half an hour. Flip it after cooking into a serving dish.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Κατσαρόλα

   🍳

   Serving Dish

   30 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κοτόπουλοανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη27 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Μπαχαρικά κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες50 g

Φυτικές ίνες5 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες