Maqlooba with Eggplant and Potatoes

Amr El-Masriשֶׁף

מרכיבים

• עוף
  1000 grams
• Rice, long grain
  3 cups
• Eggplant, sliced
  300 grams
• Potatoes, sliced
  200 grams
• Green bell pepper, sliced
  1 piece
• Onion, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• תבלינים לעוף
  0

צעדים

1. 1

   Boil the chicken with aromatic herbs, add salt, then remove the scum and add the chicken spices.

   כלים נדרשים:

   סיר

   5 דקות
2. 2

   After the chicken is cooked, drain it from the broth and set aside.

   5 דקות
3. 3

   Soak the rice for half an hour, then drain and set aside.

   30 דקות
4. 4

   In a frying pan over heat, add oil and fry the potatoes, then the eggplant, and set aside.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
5. 5

   Fry the chicken pieces and set aside.

   5 דקות
6. 6

   In a pot, layer the bell pepper and onion, then the potatoes, then the eggplant, then the chicken and rice on top with salt and black pepper, then add the chicken broth and cook on low heat for half an hour. Flip it after cooking into a serving dish.

   כלים נדרשים:

   סיר

   🍳

   Serving Dish

   30 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

עוףper 100g

Energy239 kcal

Protein27 g

Total Fat14 g

תבלינים לעוףper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate50 g

Dietary Fiber5 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות