Maqlooba with Eggplant and Potatoes

Amr El-MasriШеф-повар

Ингредиенты

• Курица
  1000 grams
• Rice, long grain
  3 cups
• Eggplant, sliced
  300 grams
• Potatoes, sliced
  200 grams
• Green bell pepper, sliced
  1 piece
• Onion, sliced
  1 piece
• Salt and black pepper
  0
• Специи для курицы
  0

Шаги

1. 1

   Boil the chicken with aromatic herbs, add salt, then remove the scum and add the chicken spices.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
2. 2

   After the chicken is cooked, drain it from the broth and set aside.

   5 мин.
3. 3

   Soak the rice for half an hour, then drain and set aside.

   30 мин.
4. 4

   In a frying pan over heat, add oil and fry the potatoes, then the eggplant, and set aside.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
5. 5

   Fry the chicken pieces and set aside.

   5 мин.
6. 6

   In a pot, layer the bell pepper and onion, then the potatoes, then the eggplant, then the chicken and rice on top with salt and black pepper, then add the chicken broth and cook on low heat for half an hour. Flip it after cooking into a serving dish.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   🍳

   Serving Dish

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Курицана 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Специи для курицына 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы50 g

Пищевые волокна5 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги