Maqlooba d'aubergine et de pommes de terre

Sami TrabelsiChef

Ingredients

• Chicken
  1000 grammes
• Riz, type basmati
  3 tasse
• Aubergine, coupée en rondelles
  300 grammes
• Pommes de terre, coupées en rondelles
  200 grammes
• Poivron vert, en tranches
  1 pièce
• Oignon, en tranches
  1 pièce
• Sel et poivre noir
  0
• Épices pour poulet
  0

Steps

1. 1

   Faire bouillir le poulet avec des herbes aromatiques, ajouter le sel puis enlever l'écume et ajouter les épices pour poulet.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
2. 2

   Après la cuisson du poulet, égoutter le bouillon et mettre de côté.

   5 min
3. 3

   Faire tremper le riz pendant une demi-heure, puis égoutter et mettre de côté.

   30 min
4. 4

   Dans une poêle sur le feu, ajouter l'huile et faire frire les pommes de terre puis les aubergines et mettre de côté.

   Required Tools:

   Frying Pan

   5 min
5. 5

   Faire frire les morceaux de poulet et mettre de côté.

   5 min
6. 6

   Dans une marmite, mettre le poivron et l'oignon, puis les pommes de terre, puis les aubergines, puis le poulet et le riz par-dessus avec du sel et du poivre noir, puis le bouillon de poulet et cuire à feu doux pendant une demi-heure, retourner après la cuisson dans un plat de service.

   Required Tools:

   Pot

   🍳

   Plat de service

   30 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Chickenper 100g

Energy239 kcal

Protein27 g

Total Fat14 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags